A gestão de custos como ferramenta para tomada de decisão no ramo hoteleiro de Dourados (MS)

Abstract

A principal motivação desta pesquisa foi a de apresentar um estudo que ajude a compreender o fluxo de gastos da rede hoteleira da cidade de Dourados e os impactos de custos nos preços das diárias nos hotéis da cidade. O trabalho visa analisar a utilização dos sistemas de gestão de custos na apuração e avaliação dos resultados econômico-financeiros dos produtos e serviços das empresas hoteleiras de Dourados (MS). O universo total da pesquisa, enquanto amostra intencional, de acordo com o que foi pesquisado por meio de sites, é composto por 28 hotéis em Dourados/MS. Desse total, 18 hotéis foram entrevistados, 2 estão desativados e nos demais, 8 hotéis, houveram incompatibilidades de horário ou pouca motivação para participar da entrevista, por telefone ou presencialmente. O instrumento de pesquisa utilizado foi baseado em entrevista semiestruturada. Conclui-se que falta suporte da Contabilidade de Custos como ferramenta da Contabilidade Gerencial. A tomada de decisão para formação do preço da diária é intuitiva e não elaborada, visto que a maioria dos hotéis se baseia no valor de mercado e no reajuste dos salários e encargos para a formação do preço da diária. A rede hoteleira de Dourados não utiliza a Contabilidade de Custos como ferramenta para a tomada de decisão, formação de preço ou controle operacional.