Metabolismo nitrogenado de novilhas Jersey alimentadas com quitosana ou grão de soja cru nas dietas.

Abstract

Objetivou-se avaliar a síntese de proteína microbiana, balanço de nitrogênio e depuração de compostos nitrogenados de novilhas Jersey alimentadas com quitosana ou grão de soja cru nas dietas. Foram utilizadas 8 novilhas da raça Jersey, com idade de 6±0,5 meses, com peso médio de 139,50±25,56 kg. Os animais foram divididos aleatoriamente em 2 quadrados latinos 4X4, balanceados e contemporâneos, em arranjo fatorial 2X2. O período experimental foi de 20 dias sendo que 14 para a adaptação das dietas experimentais e 6 para a colheita de dados. As dietas experimentais foram: 1- Controle (CONT); 2 – Quitosana (QUIT) (inclusão de 2g/kgMS); 3 - Grão de soja (GS) (7.2% de EE); 4 - CHIGS (inclusão de quitosana + grão de soja). As dietas experimentais foram formuladas de acordo com o NRC, (2001), visando ganho de peso de 700 gramas por dia, sendo estas isonitrogenadas. A dieta possuía uma relação de 50% de volumoso e 50% de concentrado. O volumoso utilizado foi silagem de milho. A síntese de nitrogênio e a síntese de proteína bruta foram reduzidas (P<0,05) pela dieta QUI. A dieta QUI+GS reduziu (P<0,05) a excreção de nitrogênio na urina. A dieta GS reduziu (P<0,05) o clearance da ureia, a dieta QUI reduziu (P<0,05) o clearance da creatinina enquanto a dieta GS aumentou (P<0,05) o clearance da creatinina. A associação entre quitosana e grão de soja influenciou positivamente o metabolismo proteico de novilhas Jersey.