Navegando por Assunto Fermentação láctica
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Data do documento | Título | Autor(es) |
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19-Abr-2013 | Desenvolvimento de fermentado lático de pimenta “dedo-de-moça” (capsicum baccatum var pendulum) e avaliação colorimétrica do mosto fermentado | Moraes, Larissa Passos de |